Ez az étel úgy született meg, hogy nagyon vágytam valami ahhoz hasonló ízvilágra, amit a kínai éttermekben szoktam fogyasztani. Körülnéztem, hogy mi van itthon és elolvastam néhány thai, illetve távol-keleti ihletésű receptet. Igazából egyik sem tetszett, viszont kaptam jó tippeket, így magam módján nekiláttam valami újnak.

Borzasztó egyszerű az egész és még a fiúknál is hatalmas sikert aratott annak ellenére is, hogy zöldségeken kívül semmi extra nem került a tészta mellé. Ennek örömére többször el is készítettem ezt a fogást, jól jött már ebédre és vacsorára is.

Hozzávalók kb 3-4 adaghoz:

• 25 dkg spagetti (de természetesen rizstésztával vagy üvegtésztával még jobb lenne)
• 1 nagyobb fej vöröshagyma/ póréhagyma/ újhagyma/ lilahagyma/ vagy akár mind egyszerre, de kb egy nagyobb fejnyi mennyiség legyen
• 3 szál sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 karalábé
• 1 gerezd fokhagyma lereszelve
• fél kápia paprika
• bors
• 4 evőkanál szójaszósz
• 1 kiskanál kukorica keményítő
• cayenne bors
• lime leve

A zöldségeket vékony csíkokra és karikákra vágom. Ez a művelet tart a legtovább az egész étel elkészítésében.

Ezután felteszem főni a tésztát. Közben kevés kókuszolajat hevítek egy serpenyőben, erre rádobom a feldarabolt zöldségeket. Néha megkeverem és kb 5 percig pirítom őket. Egy kis tálban összekeverem a szójaszószt a keményítővel és hozzálöttyintem a piruló zöldségekhez. Adok még 5 percet nekik összeérni, leszűröm a tésztát és összekeverem a zöldségekkel. Tálaláskor jöhet rá egy kis cayenne bors és ízlés szerint lime lé.